خط إنتاج الدونات
Doughnut Production Line
يدمج خط إنتاج الدونات عمليات التشكيل، التخمير، القلي، والتبريد ضمن نظام إنتاج مستمر واحد، مما يدعم إنتاجًا مستقرًا وفعالًا بطاقة تتراوح بين 5,000 إلى 20,000 قطعة في الساعة. كما يتيح الخط إمكانية التبديل السريع بين قوالب الدونات المختلفة، مما يسمح بإنتاج مرن لأحجام وأشكال متعددة حسب متطلبات الإنتاج.
- الطاقة الإنتاجية: 5000–20000 قطعة/ساعة
- ارتفاع طاولة العمل: 850 مم
- عرض طاولة العمل: 600–1600 مم
- زمن التخمير: قابل للتخصيص
- زمن القلي: قابل للتخصيص
دونات على شكل قلب
دونات مغطى بالشوكولاتة
دونات محشو
دونات بالسكر البودرة
دونات كراولر (Cruller)
دونات مزخرف بالرشات
- تقسيم العجين
- 2. فرد العجين
- 3. التثقيب
- 4. التشكيل
- 5. التخمير
- 6. القلي
- 7. التبريد
مصمم للعجين عالي الترطيب يمكن للنظام التعامل مع عجين تصل نسبة ترطيبه إلى 60%، مع الحفاظ على ثبات العجين أثناء معالجة المنتجات اللينة والحساسة.
تشكيل منخفض الإجهاد يعتمد النظام على تشكيل منخفض الإجهاد باستخدام بكرات متعددة تعمل بتناغم، مما يحافظ على بنية الغلوتين ويضمن إنتاج دونات متجانس الشكل وممتلئ البنية، مع منع التشوه أو الانهيار أثناء المعالجة.
تقطيع متزامن عالي الدقة تقنية التقطيع المتزامن تضمن تطابق حركة القاطع مع شريط العجين، مما يوفر دقة عالية في الشكل وحجم موحد لكل قطعة.
إزالة مركز دقيقة نظام إزالة المركز عالي الدقة يضمن شكل حلقي متجانس ويحسن من جودة المنتج ونسبة الإنتاج.
ترتيب صواني أوتوماتيكي يستخدم الخط نظام ترتيب صواني يعتمد على السحب والحركة الاهتزازية لضمان ترتيب متساوٍ ومنظم، مما يقلل التدخل اليدوي ويزيد الكفاءة.
- تحكم مركزي وتشغيل مستقر
مزود بنظام تحكم PLC وهيكل قوي يضمن تشغيلًا مستقرًا وموثوقًا في الإنتاج الصناعي المستمر. - تجهيز صناعي عالي الجودة
تم تصنيع خط الإنتاج من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، مع سيور ناقلة مضادة للبكتيريا من Ammeraal، وأنظمة تشغيل SEW، وتحكم سيرفو من Siemens، بما يضمن معايير نظافة عالية وسهولة في الصيانة واستقرار التشغيل.
