خط إنتاج الخبز الطري ولفائف الخبز
Buns & Rolls Line
يوفر خط إنتاج الخبز الطري واللفائف دقة عالية في تقسيم العجين وتكويره بشكل مستقر لمنتجات مثل خبز البرغر ولفائف الهوت دوغ، مما يساعد على الحفاظ على وزن موحد وشكل متجانس عبر الإنتاج المستمر. تم تصميم النظام للعمل مع العجين الطري وشبه الصلب، مع قدرة معالجة تصل إلى 20 كغ لكل دفعة، ويستخدم نظام تحكم PLC لتنظيم وزن المنتج وسرعة الإنتاج وأداء التشكيل.
| الأبعاد | 12000 × 1800 مم | |
| الطاقة الإنتاجية | 4 خطوط | 5000–28000 قطعة/ساعة |
| 6 خطوط | 24000-36000 قطعة/ساعة | |
| 8 خطوط | 36000-50000 قطعة/ساعة | |
| وزن المنتج | 50–120 جم | |
المنتجات القابلة للإنتاج
الهوت دوغ الكلاسيكي الأمريكي
خبز الهوت دوغ
البرغر البقري
خبز البرغر
تكوين خط الإنتاج
- 1. تقسيم العجين
- 2. التكوير
- 3. التخمير
- 4. التشكيل
المميزات
- يمكن للنظام التعامل مع عجين بنسبة ترطيب بين 60% و 75% مع الحفاظ على استقراره أثناء معالجة العجين الطري.
- مزود بنظام تحكم Siemens لضمان دقة التقسيم وترتيب الصواني، مما يدعم تجانس الوزن والشكل.
- تم تصميم الخط لسهولة التنظيف والصيانة، مما يقلل وقت التوقف ويسهل التشغيل اليومي.
- نظام تقسيم عالي الدقة يتحكم بوزن العجين مع وحدة استرخاء مخصصة لتحضير العجين للحصول على أفضل نتائج في التشكيل.
خط إنتاج الخبز الطري والخبز المفرود
