تتعامل ماكينة تشكيل العجين هذه مع العجين عالي الترطيب مع الحفاظ على تحكم دقيق في الوزن، مما يساعد على إنتاج خبز بقوام طري وبنية متجانسة قريبة من الجودة اليدوية. باستخدام تقنية التشكيل منخفضة الإجهاد (Stress-Free Forming)، تتم معالجة العجين بلطف يشبه لمسة الخباز، مما يساعد على الحفاظ على بنية الغلوتين وغازات التخمير أثناء التشكيل. وهي مناسبة لمنتجات المخابز مثل التوست الطري، الباغيت، الخبز الأوروبي الطري، ومنتجات العجين الحلوة Technical.